神奈川県のたまプラーザにあるダーシュ・ド・ルージュ。
家族の記念日のお祝いにいつも使わせて頂いております。（と言っても私は3回目ですけど）私を除けば7回以上は使っているのではないでしょうか。そんな、我が家ではお祝いの時に「また行こう！」となるお店です。
ラ・ターシュ・ド・ルージュ
2月メニュー
2020年の2月メニューはこちら
あおさのグジェール 生ウニとフロマージュブラン
シュー生地にあおさが練りこまれています。
本マスのマリネとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て 柑橘風味
本マスのマリネです。ネットリとしていて非常においしい。ホワイトアスパラガスとの相性が最高です。
ラ・ターシュ特製コンソメスープ 地野菜を浮かべて
非常に濃厚です。薄いコンソメではなくしっかりとしたコンソメで感動。スープには地野菜が浮いています。
仔牛ロース肉のヴィエノワーズ トリュフソース
ヴィエノワーズとは肉や魚にパン粉を付けてソテーした料理とのこと。柔らかい仔牛のロースと非常に合います。しかも、トリュフは一番大きい面積のものが載せられてきました。贅沢な一品です。
個人的なオススメメニュー
瓶ビールです。
これだけ言うとただの酒飲みのように聞こえますが、キンキンに冷えた瓶ビールをウェイターさんが注いでくれるのです。そして、この注ぎ方が上手い！！ビールが最高においしくなると言われている「3度注ぎ」をしてくれているのだと思うのですが、泡がこんもりと盛り上がって運ばれてきます。（すぐに飲んでしまったので写真はありません。。。）
お上品ながらも「クゥ～！！うまい！」と出来るので、最初の一杯と最後の一杯にオススメです。
